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© 2017 Millebois Érable à boire

LE BLOGUE
ET RECETTES

17.3.2019

Dans un verre à Collins rempli de glaçons, ajouter

2 oz de Millebois Ambré

*2 oz de café infusé à froid

1/4 oz d'Amernoir (Amaro)

1/4 oz de sirop d'érable Masson mûri en fût de bourbon

1 trait de bitter Angostura

Bien mélanger avec une cuillère de bar

Allonger de

4 oz de Millebois Original - Levures Indigènes

Remuer doucement avec une cuillère de bar

*Café infusé à froid (donne environ 500 ml)

Dans un pot Mason d'un litre, ajouter

1...

17.2.2019

Dans un verre Highball, ajouter

1 oz de bourbon (Wild Turkey)

1/4 oz de sirop d'érable Masson

Bien mélanger avec une cuillère de bar, remplir de glaçons et allonger de

4 oz de Millebois Original Levures indigènes

Remuer doucement avec une cuillère de bar

Garnir d'une éclisse de bois d'érable

25.12.2018

Dans un shaker avec de la glace, ajouter

1 oz de *Spicebox (Whisky canadien épicé)

1/2 oz de crème de Jersey 35% La Pinte

1/2 oz de lait La Pinte

1 jaune d’œuf

1/2 oz de sirop d'érable Masson mûri en fût de bourbon

Shaker et filtrer dans une coupe refroidie ou votre tasse préférée

*Peut être remplacé par 1 oz de whisky canadien plus 1/8 de c. à thé d'extrait de vanille véritable

7.12.2018

Pour deux personnes

Dans une petite casserole, ajouter

5 oz de Millebois Ambré

3 oz de Millebois Blanc

Chauffer à feu moyen jusqu'au frémissement - ne pas bouillir!

Retirer immédiatement du feu, verser dans deux petites tasses et ajouter

1 c. à table de tisane Mishka Espace Boisé par tasse

Remuer avec une cuillère et servir

Pour cinq personnes, utiliser les quantités suivantes

1 bouteille de Millebois Ambré

1/3 de bouteille de Milleboi...

8.10.2018

Dans un shaker avec de la glace, ajouter

1 oz de rhum Chic Choc

1 oz de Millebois Ambré

1 1/2 oz de jus de pomme du Verger Le Gros Pierre

Shaker et filtrer dans une verre Highball rempli de glaçons

Allonger de 2 1/2 oz de Millebois Original

Remuer doucement avec une cuillère de bar

Garnir d'une lamelle de pomme

6.10.2018

Dans un shaker avec de la glace, ajouter

1 1/2 oz de Gin de Marie-Victorin

1 oz de shrub de betteraves rouges maison

1/3 oz de jus de pommettes (ou 1/2 oz de jus de citron)

Shaker et filtrer dans une verre Old Fashioned rempli de glaçons

Allonger de 3 oz de Millebois Original

Remuer doucement avec une cuillère de bar

Garnir d'un bouquet de fenouil ou de menthe verte

Shrub de betteraves rouges (pour environ 375 ml)

Portez des gants!

Épl...

20.9.2018

Dans un shaker avec de la glace, ajouter

1 1/2 oz de Canadian Club 100% Rye

3/4 oz de *Piments-je de la marmelade? (marmelade épicée)

3/4 oz jus de citron

Shaker et filtrer dans un verre Old Fashioned rempli de glaçons
Allonger de
2 oz de Millebois Original
Décorer d'un piment fort au choix, en fonction degré d'humour!

*Peut être remplacé par 3/4 oz de marmelade d'orange et 10 gouttes de sauce FireBarns Tequila Lime

26.8.2018

Dans un shaker, ajouter

1/2 oz de sirop d'érable

1 quartier de citron (ou 1/2 oz de jus de citron)

3 c. à table de mûres

Écraser les mûres et le quartier de citron avec un pilon

Ajouter de la glace et

1 1/2 oz de Canadian Club Classic 12 ans (whisky canadien)

Shaker et filtrer dans une verre Old Fashioned rempli de glace

Allonger de 2 oz de Millebois Original

Remuer doucement avec une cuillère de bar

Décorer de quelques mûres

26.8.2018

Dans une verre à vin rempli de glaçons, ajouter

2 oz d'Amermelade (ou d'Aperol)

Mélanger à la cuillère de bar pour refroidir et ajouter

2 oz de Millebois Mousseux

2 oz de Millebois Original

Remuer doucement à la cuillère de bar

Décorer d'une tranche d'orange

24.8.2018

Dans une Julep Cup, ajouter

2 oz de Canadian Club Classic 12 ans (whisky canadien) 

1/4 oz de sirop d'érable Masson mûri en fût de bourbon

Une douzaine de feuilles de menthe douce

Piler doucement les feuilles de menthe sans les briser

Remplir la coupe de glace concassée et mélanger au bâton swizzle ou à la cuillère de bar

Ajouter de la glace concassée pour former un cône

Décorer d'un bouquet de menthe et de sucre d'érable en poudre

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