Le blogue

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ET RECETTES

Mille pas - Cuvée 0003

Les barriques de chêne ont fait leur travail pour un autre cycle annuel mais ce n'est pas tout! Pour cette cuvée, on a diversifié notre...

Dans l'bois - Cuvée 0003

Élevé en méthode solera puis mûri en barrique de chêne ayant contenu du bourbon, Dans l'bois exprime toute la richesse de l'érable et du...

Millebois Flora - Lot 2110-290 / Domaine Bergeville

Millebois Flora est de retour pour la saison estivale et récidive avec la flore du Domaine Bergeville. Flora est le premier Pét Nat...

Millebois Aronia - Édition limitée 2021

Cette cuvée de Millebois Aronia est exceptionnelle, tout comme l'aronie noire de la saison 2021. Les baies d'aronia ont été cueillies...

Millebois Rosa - Édition limitée 2021

Pour cette édition 2021, les faux fruits de rosiers sauvages, communément appelés cynorrhodons, ont été récoltés dans la région de...

Masson Bourbon 2021

Mettre du sirop d'érable dans une barrique de bois pour en faire un produit d'exception, voilà une idée à laquelle on tenait dès nos...

Dans l'bois - Cuvée 0002

Dans l'bois, comme dans la forêt. Mais aussi littéralement. Dans le cœur de l'érable à sucre qui donne sa sève. Dans le ventre du fût de...

Mille pas - Cuvée 0002

Les barriques ont traversé quatre autres saisons, laissant les éléments s'amalgamer. Le feu du bois calciné et l'air qui nourrit la flore...

L'unique hard seltzer d'érable

Si on vous avait dit en 2017 qu'on fabriquait le seul hard seltzer à base d'érable, vous nous auriez peut-être regardé d'un air confus en...

Millebois Prunus - Édition limitée 2020

Millebois Prunus, comme dans Prunus, le genre de plante qui regroupe plus de 300 espèces, dont le prunier (Prunus domestica) et le...