Millebois Blanc

Comme un vin blanc... 100% érable!

Millebois Blanc ne connais pas le raisin, mais il est quand-même toujours là à l'apéros. Pas du tout sucré, il présente un nez fruité, témoin d'une belle fermentation avec des levures atypiques, et une profondeur d'érable aux notes boisées et de torréfaction. C'est un oiseau rare qui ne passe pas inaperçu.

S'il nous suit à table, il accompagnera superbement les grillades, les mets épicés aux saveurs exotiques, piquants ou parfumés, et les fromages fins et charcuteries, en plateau ou en fondue. Comme la fois on on s'est fait un poulet à la portugaise sur le barbecue, ou à Noël, avec la tourtière et la raclette.

Bref, il est distingué et plutôt original. Ne vous gênez surtout pas pour l'inviter.

Millebois Blanc

Boisson alcoolisée d'érable

Fermenté avec des levures atypiques (Kluyveromyces et Torulaspora)

Mûrissement sur copeaux d'érable à sucre torréfiés

Partiellement filtré, non collé

12,5% alc./vol.

Bouteille 750 ml bouchée

Sec et frais, arômes de fruits à noyaux et de vanille, saveur lactée, boisée et torréfiée.

Moins de 3 g de sucre par litre

Sans gluten, convient à un régime végétalien

Servir entre 10 et 14°C