{"items":["5feb7280c8b6c900178479b6","5fe245f36bb9500017541bd3","5fe246e4811c310017f418ec","5f8e30f07e9fff001701ed05","5f8e3b55b9c10700171b5a82","5f84790c8fad690017d17835"],"styles":{"galleryType":"Columns","groupSize":1,"showArrows":true,"cubeImages":true,"cubeType":"max","cubeRatio":1.7777777777777777,"isVertical":true,"gallerySize":30,"collageAmount":0,"collageDensity":0,"groupTypes":"1","oneRow":false,"imageMargin":0,"galleryMargin":0,"scatter":0,"rotatingScatter":"","chooseBestGroup":true,"smartCrop":false,"hasThumbnails":false,"enableScroll":true,"isGrid":true,"isSlider":false,"isColumns":false,"isSlideshow":false,"cropOnlyFill":false,"fixedColumns":0,"enableInfiniteScroll":true,"isRTL":false,"minItemSize":50,"rotatingGroupTypes":"","rotatingCropRatios":"","columnWidths":"","gallerySliderImageRatio":1.7777777777777777,"numberOfImagesPerRow":3,"numberOfImagesPerCol":1,"groupsPerStrip":0,"borderRadius":0,"boxShadow":0,"gridStyle":0,"mobilePanorama":false,"placeGroupsLtr":false,"viewMode":"preview","thumbnailSpacings":4,"galleryThumbnailsAlignment":"bottom","isMasonry":false,"isAutoSlideshow":false,"slideshowLoop":false,"autoSlideshowInterval":4,"bottomInfoHeight":0,"titlePlacement":["SHOW_ON_THE_LEFT","SHOW_BELOW"],"galleryTextAlign":"center","scrollSnap":false,"itemClick":"nothing","fullscreen":true,"videoPlay":"hover","scrollAnimation":"NO_EFFECT","slideAnimation":"SCROLL","scrollDirection":0,"scrollDuration":400,"overlayAnimation":"FADE_IN","arrowsPosition":0,"arrowsSize":23,"watermarkOpacity":40,"watermarkSize":40,"useWatermark":true,"watermarkDock":{"top":"auto","left":"auto","right":0,"bottom":0,"transform":"translate3d(0,0,0)"},"loadMoreAmount":"all","defaultShowInfoExpand":1,"allowLinkExpand":true,"expandInfoPosition":0,"allowFullscreenExpand":true,"fullscreenLoop":false,"galleryAlignExpand":"left","addToCartBorderWidth":1,"addToCartButtonText":"","slideshowInfoSize":200,"playButtonForAutoSlideShow":false,"allowSlideshowCounter":false,"hoveringBehaviour":"NEVER_SHOW","thumbnailSize":120,"magicLayoutSeed":1,"imageHoverAnimation":"NO_EFFECT","imagePlacementAnimation":"NO_EFFECT","calculateTextBoxWidthMode":"PERCENT","textBoxHeight":26,"textBoxWidth":200,"textBoxWidthPercent":75,"textImageSpace":10,"textBoxBorderRadius":0,"textBoxBorderWidth":0,"loadMoreButtonText":"","loadMoreButtonBorderWidth":1,"loadMoreButtonBorderRadius":0,"imageInfoType":"ATTACHED_BACKGROUND","itemBorderWidth":0,"itemBorderRadius":0,"itemEnableShadow":false,"itemShadowBlur":20,"itemShadowDirection":135,"itemShadowSize":10,"imageLoadingMode":"BLUR","expandAnimation":"NO_EFFECT","imageQuality":90,"usmToggle":false,"usm_a":0,"usm_r":0,"usm_t":0,"videoSound":false,"videoSpeed":"1","videoLoop":true,"jsonStyleParams":"","gallerySizeType":"px","gallerySizePx":292,"allowTitle":true,"allowContextMenu":true,"textsHorizontalPadding":-30,"itemBorderColor":{"themeName":"color_12","value":"rgba(204,204,204,0)"},"showVideoPlayButton":true,"galleryLayout":2,"calculateTextBoxHeightMode":"MANUAL","targetItemSize":292,"selectedLayout":"2|bottom|1|max|true|0|true","layoutsVersion":2,"selectedLayoutV2":2,"isSlideshowFont":true,"externalInfoHeight":26,"externalInfoWidth":0.75},"container":{"width":218,"galleryWidth":218,"galleryHeight":0,"scrollBase":0,"height":null}}
Rum & Plum

Dans un shaker avec de la glace, ajouter
1 1/2 oz de Mistelle de poire et prune du Verger Ferland
1 oz de rhum épicé Chic Choc
*3/4 oz de sirop de prune Mont Royal maison ou 1 c. à table comble de gelée de prune du Verger Ferland
**1 oz de jus de pommette ou 3/4 oz de jus de citron
Shaker et filtrer dans un grand verre ballon rempli de glaçons
Allonger d'environ 2 oz de Millebois Original
Remuer doucement avec une cuillère de bar
Décorer d'une tranche de poire ou d'une éclisse d'érable grillée
*Sirop de prune Mont Royal (pour environ 375 ml)
Au pied mélangeur ou au robot culinaire, broyer
250 g (environ 1 tasse) de prunes dénoyautées
Passer au chinois, déposer dans une casserole et y ajouter
3/4 tasse de sirop d'érable
1/4 de tasse d'eau
Porter doucement à ébullition en mélangeant et laisser bouillir cinq minutes
Filtrer au tamis dans une bouteille hermétique
Conserver au frigo
**Jus de pommette (pour environ 750 ml)
Au robot culinaire, broyer - mais pas en purée!
1,4 kg (3 lbs) de pommettes
Filtrer le tout à travers une grande passoire doublée d'un coton fromage
Replier le coton fromage et presser les pommettes pour extraire le plus de jus possible;
on peut y déposer un poids sur le dessus (une grosse boîte de conserves par exemple)
et laisser égoutter quelques heures
Déposer le tout dans une bouteille propre
Conserver au frigo; il se peut qu'une fermentation naturelle débute après quelques jours; relâcher la pression!