Cold fashioned Masson
Dans un verre à mélange rempli de glaçons, ajouter
1 1/2 oz de Rye Whisky Sivo (Rye Whisky)
*1 1/2 oz de café infusé à froid
1/3 oz de sirop d'érable Masson mûri en fût de bourbon
1 trait de bitters au chocolat Dillon's
Bien mélanger et refroidir à l'aide d'une cuillère de bar
Filtrer dans un verre Old fashioned avec un gros glaçon
*Café infusé à froid (donne environ 500 ml)
Dans un pot Mason d'un litre, ajouter
1 tasse de café colombien mi-noir moulu (mouture moyenne)
2 3/4 de tasse d'eau
Mettre un couvercle sur le pot et bien remuer
Laisser infuser au frigo pendant 12 heures
Filtrer dans une carafe à café
Peut se conserver au froid pendant une semaine