Dans l'bois - Cuvée 0003

Élevé en méthode solera puis mûri en barrique de chêne ayant contenu du bourbon, Dans l'bois exprime toute la richesse de l'érable et du chêne dans un équilibre remarquable.

Pour cette troisième cuvée, nous avons diversifié notre flotte de barriques en explorant le caractère de différentes distilleries. Cet assemblage exceptionnel met en relief des saveurs marquées d'érable et de sotolon, résultat de la symbiose entre le caractère oxydatif de la solera et la richesse du bois de chêne brûlé.

Dans l'bois - Cuvée 0003

Boisson alcoolisée d'érable vieillie en barrique de chêne

Solera de plus de 4 ans

12 mois en barrique de chêne américain ayant contenu du bourbon (Wild Turkey, Bardstown, Kentucky Peerless)

Partiellement filtré, non collé

14% alc./vol.

Bouteille 375 ml

Doux, aux saveurs riches d'érable, de caramel et de bois chauffé, avec des notes complexes de compote de pomme, de dattes, de noix, de cacao, de vanille, de curry et de tabac

140 g de sucre par litre

Sans gluten, convient à un régime végétalien

Édition limitée - En vente chez les détaillants spécialisé