Millebois Vermouth Sauvage - Édition limitée
Depuis ses débuts, Millebois se donne pour mission de réinventer l’érable en offrant une gamme de boissons alcoolisées des plus variées mettant en valeur un terroir unique. Créer tous ces produits demande de la créativité, de l’audace et de la patience. Le sirop d’érable offre un canevas malléable qui, une fois apprivoisé, dévoile tout son potentiel. Mais cette créativité ne s’arrête pas à l'érable.
Dans le laboratoire de la cabane à sucre, on conserve un inventaire de plantes sauvages cueillies à la main, dans l’érablière et la campagne environnante de Compton. Explorer notre territoire à la recherche de plantes aux caractéristiques aromatiques intéressantes est devenu une véritable passion qui comble à la fois notre curiosité, notre goût de la nature et notre côté gourmand. Au fil des saisons et des années, nous avons apprivoisé ces plantes dans le but ultime de créer des boissons d'érables aromatisées, soit nos deux Millebois Vermouth Sauvage, en version Blanc (sec) et Ambré (doux).
Sur plus de quatre-vingt plantes qui ont été étudiées, vingt-trois ont été retenues pour leurs qualités uniques et exceptionnelles. Parmi cette multitude de fleurs, bourgeons, feuilles et racines, le rosier sauvage, l'armoise vulgaire et le sapin baumier y figurent au premier rang.
Le Millebois Vermouth Sauvage Blanc présente des arômes plus floraux et délicats, tandis que l'Ambré penche vers les fruits séchés et les épices douces. Servis frais, on les savoure nature, à l'apéro ou en fin de repas. En cocktail, le Blanc fusionnera avec votre gin québécois préféré pour un parfait Martini (voir la recette de Martini Parfait), tandis que l'Ambré infusera ses saveurs douces dans un brandy de pomme vieillie pour un sublime Star Cocktail (voir la recette de l'Étoile Sauvage).
Millebois Vermouth Sauvage Blanc
Boisson alcoolisée d'érable aromatisée naturellement avec des plantes sauvages
Infusion de 23 plantes indigènes et sauvages de Compton, cueillies par la main du maître de chai
Non filtré
12,5% alc./vol.
4 g de sucre par litre
Sans gluten, convient à un régime végétalien
Bouteille 750 ml
Sec, frais et floral avec des accents d'agrumes
Servir à l'apéro (entre 6 et 10 °C), pendant le repas ou en cocktail
Édition limitée - En vente chez les détaillants spécialisés
Millebois Vermouth Sauvage Ambré
Boisson alcoolisée d'érable aromatisée naturellement avec des plantes sauvages
Infusion de 23 plantes indigènes et sauvages de Compton, cueillies par la main du maître de chai
Non filtré
14% alc./vol.
140 g de sucre par litre
Sans gluten, convient à un régime végétalien
Bouteille 375 ml
Doux et fruité, avec des notes d'épices et d'agrumes
Servir en fin de repas (entre 6 et 8 °C) ou en cocktail
Édition limitée - En vente chez les détaillants spécialisés