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© 2017 Millebois Érable à boire

Cold fashioned Masson

17.3.2019

 

Dans un verre à mélange rempli de glaçons, ajouter

1 1/2 oz de Rye Whisky Sivo (Rye Whisky)

*1 1/2 oz de café infusé à froid

1/3 oz de sirop d'érable Masson mûri en fût de bourbon

1 trait de bitters au chocolat Dillon's

Bien mélanger et refroidir à l'aide d'une cuillère de bar

Filtrer dans un verre Old fashioned avec un gros glaçon

 

*Café infusé à froid (donne environ 500 ml)

Dans un pot Mason d'un litre, ajouter

 1 tasse de café colombien mi-noir moulu (mouture moyenne)

2 3/4 de tasse d'eau

Mettre un couvercle sur le pot et bien remuer

Laisser infuser au frigo pendant 12 heures

Filtrer dans une carafe à café

Peut se conserver au froid pendant une semaine

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