LE BLOGUE
ET RECETTES

1.7.2020

Mettre un verre à Old fashioned au congélateur

Dans un verre à mélange, ajouter

1 1/2 oz de Millebois Vermouth Sauvage Ambré

1 1/2 oz de brandy de pomme 3 ans Michel Jodoin

1 trait de bitters Peychaud's (optionel)

Remplir de glaçons et remuer à la cuillère pour bien refroidir le mélange

Filtrer dans le verre refroidi avec un gros glaçon

20.6.2020

Pour environ 8

 Pour environ 8 verres

Dans un grand pichet, ajouter

1 bouteilles de 375 ml de Millebois Ambré

1 bouteilles de 750 ml de Millebois Blanc

2 oz de gin Romeo's ou Royalmount

2 oz de sirop d'érable

2 tasses (500 ml) de fraises coupées en quartiers

1 tasse (250 ml) de rondelles de concombre

Une douzaine de feuilles de menthe fraîche

Remuer pour bien mélanger 

Laisser infuser quelques heures avant de servir dans des verres remp...

12.6.2020

Mettre une coupe à Martini au congélateur

Dans un verre à mélange, ajouter

1 oz de Millebois Vermouth Sauvage Blanc

2 oz de gin Cirka Sauvage

Remplir de glaçonc et remuer à la cuillère pour bien refroidir le mélange

Filtrer dans la coupe refroidie

Décorer d'une tête de violon marinée ou d'une petite olive verte

24.5.2020

Dans un verre Highball rempli de glaçons, ajouter

1 1/2 oz de Millebois Ambré

Dans un shaker, ajouter

1 botte de feuilles de pissenlit déchiquetées (environ une dizaine de feuilles)

1 1/2 oz de liqueur d'orange amère Onoranza

1/2 oz de gin Waxwing

1/2 oz de jus de citron frais

*Piler les feuilles dans le fond du shaker et ajouter de la glace

Shaker et filtrer dans le verre

Remuer pour bien mélanger et allonger de

Millebois Origina...

20.3.2020

Dans un shaker avec de la glace, ajouter

3/4 oz de Millebois Ambré

1/4 oz de sirop d'érable Masson Bourbon

3/4 oz de crème 35%

1 jaune d’œuf

1/8 à 1/4 de c. à thé de cannelle moulue (au goût)

1/8 de c. à thé d'extrait de vanille véritable

1 oz de Rosemont Rhum Épicé ou de brandy

Shaker et filtrer dans une coupe refroidie

Décorer de cannelle moulue

21.12.2019

Dans un verre Old Fashioned rempli de glaçons, ajouter

1 1/4 oz de gin KM 12 (dry gin québécois aux saveurs boréales)

3/4 oz d'Amer Amer (amaro québécois)

1 oz de Millebois Ambré

Mélanger à la cuillère de bar pour bien refroidir

Garnir d'un zeste d'orange

19.12.2019

Dans un shaker, ajouter

1/2 oz de sirop d'érable Masson Fumé

1 branche de romarin frais d'environ 3 pouces (8 cm)

Piler le tout pour bien libérer les huiles du romarin et ajouter

2 oz de gin Furlong (London dry gin québéquois)

1 1/2 oz de jus de canneberge pur Tradition

Remplir de glace, shaker et filtrer dans une coupe refroidie

Décorer d'une branche de romarin frais

18.12.2019

Dans un shaker sans glace, ajouter

2 oz de Canadian Club 100% Rye (Whisky de seigle)

1/2 oz de sirop d'érable Masson Bourbon

1/2 oz de jus de citron

Bien mélanger et ajouter

1 blanc d'oeuf

"Dry shaker" vigoureusement 2 minutes - ou 20 secondes au bras mélangeur!

Ajouter de la glace et shaker à nouveau

Filtrer à la passoire dans une coupe refroidie

18.12.2019

Dans un shaker avec de la glace, ajouter

1 oz de *Spicebox (Whisky canadien épicé)

3/4 oz de Millebois Ambré

1/4 oz de sirop d'érable Masson Bourbon

3/4 oz de crème 35%

1 jaune d’œuf

Shaker et filtrer dans une coupe refroidie ou votre tasse préférée

Décorer de muscade moulue

*Peut être remplacé par 1 oz de whisky canadien plus 1/8 de c. à thé d'extrait de vanille véritable

24.11.2019

Pour environ 12 verres

Dans un bol à punch ou un très grand pichet, ajouter

1 bouteilles de 375 ml de Millebois Ambré

1 bouteilles de 750 ml de Millebois Blanc

3 tasses (750 ml) de cocktail aux canneberges*

1/3 de tasse (85 ml) de sirop d'érable*

Une orange tranchée

3 à 5 bâtons de cannelle

Une dizaine de clous de girofle

Remuer pour bien mélanger 

Laisser infuser quelques heures avant de servir dans des verres remplis de glaçons

*...

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